沙拉醬立式進口乳化機、多功能真空乳化機、高剪切涂料膠體磨、管線式高速納米分散機、管線式高剪切均質設備、乳濁液高剪切均質機、細濕法分散機、破碎高剪切粉碎機、實驗室研發小型分散機、德國食品級納米均質機

沙拉醬簡介

一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌后，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。

何為乳化？

乳化是一種液體以ji微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中的作用。乳化是液-液界面現象，兩種不相溶的液體，如油與水，在容器中分成兩層，密度小的油在上層，密度大的水在下層。若加入適當的表面活性劑在強烈的攪拌下，油被分散在水中，形成乳狀液，該過程叫乳化。

IKN與guo內乳化機的比較：

guo內乳化機一般轉速是3000rpm，定-轉子間隙為0.3-0.6mm，

*線速度：V=3.14X0.55X3000/60=9 M/S

V=3.14X0.55X4700/60=14M/S

作用力：F=9/0.3X1000-=30000 S-1

F=14/0.3X1000=42000 S-1

流量：0-3M3/H，體積較大，為575X280X430cm 。

工作腔體方式為臥式或立式（馬達一體式），軸承部分受力較大，易于損壞，維護保養復雜，清洗苦難。其清潔方式通常情況，需要拆卸機器進行清洗。

IKN乳化機通過皮帶加速，轉速*低達9000rpm，是guo內乳化機轉速的3倍，*轉速可達21,000rpm。結構設計采用的是立式分體結構，定-轉子間間隙為0.2-0.4mm。在與國內乳化機具有相同轉子的情況下*線速度V= 3.14X0.055X90000/60=26 M/S

V=3.14X0.055X14000/60=44 M/S

其作用力高達F=23/0.2X1000=115000 S-1

F=40/0.2/X1000=200000 S-1

乳化機的作用力是決定乳化和均質好壞程度重要因素，相當于是guo內乳化機的4-5倍。經IKN設備研磨分散后的產品效果可實現0.1-1微米小粒徑材料加工，采用的密封類型是雙機械密封，易于清洗，將泄漏降至*低，可24小時不停運轉，并且臥式機械密封沒有分體式壽命長，臥式的上下端面壓力不一樣，而分體式安裝解決了這個問題。

（公司有樣機可免費提供實驗，如需請聯系上海依肯 林萬翠）

IKN聚酰胺樹脂高速乳化機主要應用于處理大量生成細懸乳液。由于同時用三個均質頭(轉子和定子)進行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應用。不同的機器都有相同的轉速和剪切率，這樣便于規模擴產。符合CIP和SIP的清潔標準,因此特別適合于食和藥品生產

IKN聚酰胺樹脂高速乳化機采用德國博格曼雙端面機械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小時連續運行。而普通乳化機很難做到連續長時間的運行，并且普通乳化機不能承受高轉速的運行?？梢蕴幚砹看?，運轉更平穩，拆裝更方便,適合工業化在線連續生產，粒徑分布范圍窄，分散效果佳，無死角，物料*通過分散剪切。

IKN聚酰胺樹脂高速乳化機有以下方面的顯著改進和革新：

適應FDA的指導方針，符合美國3A衛生標準和EHEDG標準

適合在線清洗和在線殺菌

多種形式分散頭可供選擇

可擴大規模生產

從低到高的剪切效果

采用德國xian進的博格曼機械密封

降低噪音 模塊化設計，

提供從單級到多級的各類分散頭

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