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在食品行業,*控制原料配比是保障產品質量穩定的核心環節。小料自動配料系統憑借其高精度、高效率的特性,正逐步成為現代食品生產的標配設備,為行業帶來從工藝優化到質量追溯的全方位升級。
一、技術核心:多維控制保障*度
小料自動配料系統通過伺服調速智能控制技術,實現了對粉體、液體等多形態原料的毫米級精度管理。以鄭州邦茂生產的BMGJDXLPLXT/www.shhzy3.cn/系統為例,其采用雙自潔螺旋給料裝置,配合量程5Kg(精度0.1g)、15Kg(精度0.2g)的梅特勒托利多電子秤,可稱量0-5kg范圍內的單種原料,配料誤差控制在三千分以內。系統內置的*誤差控制技術,使配料精度不隨加料量增加而衰減,例如在調配10kg復合調味料時,各組分誤差始終穩定在±3g以內,遠人工配料的±20g波動范圍。
二、工藝革新:全流程自動化重塑生產模式
該系統構建了從原料存儲到成品輸出的閉環自動化產線。304不銹鋼框架內,U型輸送機拖動13L容積的料桶依次經過加料、復稱、攪拌工位:螺旋輸送機以雙速模式輸送面粉,微型閥門*控制液態香精流量,復稱電子秤二次校驗后,攪拌機以60轉/分鐘勻速混合,全程無需人工干預。某烘焙企業應用后,單班次產能從800kg提升至1500kg,人工成本降低65%,且產品批次間重量差異由±15g縮小至±3g。
三、質量追溯:數據閉環構建安全屏障
系統搭載的PLC控制系統可實時記錄50余項生產數據,包括原料批號、投料時間、攪拌轉速等,形成不可篡改的電子檔案。當某批次糕點出現微生物標時,技術人員通過系統快速定位到使用的糖漿原料批次,發現該批次儲存溫度異常,僅用2小時即完成溯源,較傳統人工追溯效率提升90%。這種數據透明性還助力企業通過ISO22000,產品出口合格率提升至99.8%。
四、場景適配:柔性化設計滿足多元需求
針對食品行業原料特性差異大的特點,系統提供模塊化解決方案:對于易吸潮的奶粉,采用氮氣保護輸送管道;針對高粘度蜂蜜,配置加熱型螺旋給料機;在休閑食品生產中,通過16工位并行加料實現多口味同步生產。某肉制品企業通過定制化改造,使系統同時兼容粉狀香辛料、液態防腐劑、顆粒狀堅果的*配料,新產品開發周期從45天縮短至18天。
在食品安全要求日益嚴苛的當下,小料自動配料系統已成為食品企業突破質量瓶頸、提升市場競爭力的關鍵技術載體。其通過毫米級精度控制、全流程自動化、數據透明化管理三大核心優勢,正在推動食品制造向智能化、精細化方向加速演進。
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